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おかず らっきょう

定価 432円 (在庫:500)
シャキシャキらっきょうおかか佃煮。
ごはんのお供に料理の隠し味に万能調味用。


日本で一番長い砂丘地(吹上浜砂丘)で栽培された鹿児島県産砂丘らっきょうをオリジナルの漬け液に漬け込みました。繊維が細かく実がギッシリと詰まっており、歯ごたえ抜群です。近年の鹿児島大学との共同研究による結果で食物繊維(フルクタン)が豊富に含まれていることが分かってきました。栄養たっぷりのらっきょうを毎日手軽に食べられるよう、かつおぶしの香り豊かな佃煮にしました。刻んだらっきょうのシャキシャキした食感や風味を活かしながらかつお節・昆布の旨みを加えた醤油ベースの味付けは「和」のふりかけとして料理に加えて頂くと味わいに奥行きがでます。

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